نجم الفيتامينات، الفيتامين سي

المعروف عن دوره في مكافحة التعب ، نجم الفيتامينات، الفيتامين سي و المعروف أيضا باسم حمض الاسكوربيك ، لديه العديد من المزايا المفيدة للصحة:

- الفيتامين سي يشارك في تكوين الكولاجين وإصلاح العظام والغضاريف و الأربطة و الأوعية الدموية الصغيرة ( الشعيرات الدموية ).
- يعزز امتصاص الحديد الغذائية.
- يتشارك في المقاومة للعدوى ( الحصانة ) و تعزيز دور الكريات البيض وخلايا الجسم التي تدافع عنا ضد الاعتداءات الخارجية.
- مثل فيتامين E ، فيتامين سي مضاد للأكسدة و يشارك في مكافحة الجذور الحرة و تلعب دور خاص في منع خطر إعتام عدسة العين من خلال القتال ضد عتامة عدسة الناجمة عن الجذور الحرة.
- له دور رئيسي في عملية تصنيع الكولاجين ( الاسمنت من الجلد)، وبالتالي تقليص التجاعيد.
- يساعد على محاربة نزلات البرد و الحساسية والربو.

المقادير اليومية الموصى بها من فيتامين سي:
- الأطفال: من 60 إلى 100 ​​ملغ
- المراهقين: 110 ملغ
- الرجال والنساء البالغين: 110 ملغ
- النساء الحوامل: 120 ملغ
- المرضعات: 130 ملغ
- كبار السن: 120 ملغ
- المدخنون: 140 ملغ

يتم العثور على فيتامين سي فقط في الفواكه والخضروات، بما في ذلك الكيوي (80 mg/100 ز)، والملفوف (57 ملغ للأحمر، و 50 ملغ للالقرنبيط ...) والحمضيات (52 ملغ لل الليمون والبرتقال والجريب فروت 37 ملغ لل...) والفلفل (160 ملغ في المتوسط)، الجرجير (60 ملغ)، والأعشاب (37 ملغ الكزبرة والبقدونس 200 ملغ إلى 60 ملغ لالمعمر ...).